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Bol de muesli aux pousses de sarrasin

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Notre préféré pour le petit-déjeuner, quel que soit le moment de la journée où vous aimez prendre votre petit-déjeuner :)

La base du muesli (oui, c'est comme ça que ça s'écrit en Suisse) est constituée de germes de sarrasin. Ensuite, tout dépend de votre créativité et de vos goûts.

Le sarrasin étant sans gluten, il n'est pas nécessaire d'être aussi prudent en le combinant avec des fruits qu'avec une bouillie classique (qui peut provoquer des flatulences lorsqu'elle est associée à des fruits).

 

Voici quelques-unes de nos combinaisons préférées pour le muesli:

  • Fruits frais de saison (par exemple, une pomme râpée)
  • graines/noisettes/fruits secs (tous trempés pendant la nuit)
  • Lait d'avoine ou autre boisson végétale
  • 1 cuillère à soupe d'huile de lin pressée à froid (source riche en acides gras oméga-3 importants)
  • Cannelle
  • une pincée de sel
  • Cardamome et/ou curcuma
  • Jus de citron ou jus d'orange frais
  • Pousses de haricot mungo

 

Parce qu'il y a tellement de variations possibles avec ce bol, on ne s'ennuie jamais. La base de la garniture reste, le goût change chaque jour.

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