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Hummus mit gesprossten Erbsen

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Dieser Hummus ist ein absoluter Allrounder. Wir  lieben ihn als Dip zu Rohkost-Gemüse-Sticks, als herzhafte Creme in Wraps, als Brotaufstrich oder verdünnt als Salatsauce. Einfach ein Alleskönnen und immer gut etwas auf Vorrat zu haben. Ein super pflanzlicher Protein-Lieferant! 

Zutaten:

  • Erbsen, 3-5 Tage gesprosst
  • Tahin (Sesammus)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Schuss natives Olivenöl
  • Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer (Empfehlung: Tamangur Kräuterpfeffer verleiht eine super leckere Note)
  • Wasser 

Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, mit dem Wasser vorsichtig beginnen und schluckweise zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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