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- Hummus mit gesprossten Erbsen
Dieser Hummus ist ein absoluter Allrounder. Wir lieben ihn als Dip zu Rohkost-Gemüse-Sticks, als herzhafte Creme in Wraps, als Brotaufstrich oder verdünnt als Salatsauce. Einfach ein Alleskönnen und immer gut etwas auf Vorrat zu haben. Ein super pflanzlicher Protein-Lieferant!
Zutaten:
- Erbsen, 3-5 Tage gesprosst
- Tahin (Sesammus)
- 1 Knoblauchzehe
- Schuss natives Olivenöl
- Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer (Empfehlung: Tamangur Kräuterpfeffer verleiht eine super leckere Note)
- Wasser
Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, mit dem Wasser vorsichtig beginnen und schluckweise zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.