Lupinen Sprossen Hummus
Entdecke den einzigartigen Geschmack von "Lupinen Sprossen Hummus" - eine wahre Gaumenfreude für dich!
Unser Lupinen Sprossen Hummus ist ein köstliches und gesundes Gericht, das du unbedingt probieren solltest! Die feinen Lupinensprossen vereinen sich zu einer cremigen Konsistenz und bieten dir ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Dieser Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, Dip oder Beilage.
Unser einfaches Rezept ermöglicht es dir, diesen Genuss ganz einfach in deiner eigenen Küche zuzubereiten. Frische Zutaten und eine ausgewogene Mischung von Gewürzen verleihen unserem Hummus seinen einzigartigen Charakter.
Das Beste daran? Lupinen sind wahre Superfoods, reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Damit kannst du sicher sein, dass du nicht nur etwas Leckeres, sondern auch Gesundes genießt.
Probier es aus und lass dich von unserem Rezept inspirieren, um deinen eigenen Lupinen Sprossen Hummus zu kreieren. Teile diese kulinarische Entdeckung mit deinen Freunden und deiner Familie und genießt gemeinsam die Freude an gesunder Ernährung.
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Lupinen Sprossen
90 g Tahini
120 ml eiskaltes Wasser
3 EL Olivenöl nativ
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen gehackt oder gerieben
1 ½ TL Steinsalz
½ TL Kreuzkümmel gemahlen
¼ - ½ TL Paprikapulver geräuchert (Bioladen)
1 – 2 Datteln entsteint über nach eingeweicht
Zubereitung:
1. Die Lupinen Sprossen im heissen Wasser ohne Zugabe gar kochen (ca. 60min oder mehr) und abkühlen lassen.
2. Die Lupinen Sprossen enthülsen - gekochten Lupinen mit Daumen und Zeigefinger drücken – und schwups, ist die Lupine enthüllst
3. Alle Zutaten bis auf das Tahini im Hochleistungsmixer pürieren bis der Hummus geschmeidig ist.
4. Tahini beigeben und noch kurz mixen. Abschmecken.
Gesundheits- und Gourmet Tipp:
Wer keinen Fruchtzucker aus gesundheitlichen Gründen verwenden möchte, kann Erythrit oder Eryfly 1 – 2 TL verwenden, damit der Hummus weniger bitter ist.
