sprossen selber ziehen. Vorteil von Gläsern gegenüber Keimschalen

Dynamisch – im Glas von sprossensamen.ch

  • Leben ist dynamisch! Verwirbelung beim Spülen ist Bewegung
  • Verwirbelung beim Spülen – lockert Sprossen – bessere Sprossenentwicklung
  • Verwirbelung beim Spülen – höherer Sauerstoffgehalt – deshalb diese hohe Qualität
  • genügend Raum für Wachstum der Sprossen (Volumen)
  • optimales Mikroklima
  • optimaler Luftaustausch (warme Luft steigt, kalte Luft sinkt)
  • Sprossen bilden Monowurzeln (zarter, knackiger und feiner Genuss)
  • lange Haltbarkeit der Sprossen
  • einfache Reinigung (Waschmaschinen taglich)

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Statisch – z. B. im Sprossenturm oder in Keimschalen

  • feucht-warmes Klima, keine Bewegung – ideale Bedingungen für Bakterien und Pilze
  • Etagensystem – Wasser läuft über mehrere Etagen
  • Gefahr von Staunässe
  • vermehrte Wurzelbildung, Bildung von Faserwurzeln (Sprossen sind zäher)
  • geringer Luftaustausch
  • z. T. zu wenig Raum für Wachstum, zu wenig Licht
  • kleine Samen wie Alfalfa benötigen ein Vlies
  • Haltbarkeit schwierig
  • mühsame Reinigung